Inaugurata Antica Focacceria S. Francesco in via Maqueda

L’Antica Focacceria S. Francesco a Palermo raddoppia la sua presenza con un nuovo punto vendita con la novità anche della gelateria artigianale nella sua proposta gastronomica. Spoon Brands, il gruppo che nel luglio 2025 ha acquisito la quota di maggioranza della storica insegna da Cirfood Retail, con l’obiettivo di dare vita insieme a una joint venture volta allo sviluppo del marchio, ha inaugurato ufficialmente il nuovo locale di via Maqueda 298, a pochi passi dal Teatro Massimo. Per l’occasione, sono stati presenti Marco Beretta e Giuseppe Lisbo Parrella,  amministratore delegato e marketing manager di Antica Focacceria S. Francesco e di Spoon Brands, che hanno condiviso la visione e i prossimi sviluppi del marchio a partire proprio da Palermo e l’assessore alle Attività Produttive del Comune di Palermo, Giuliano Forzinetti. L’inaugurazione è stata accompagnata dalla musica dei dj di Radio Time, dal racconto di Filippo Terzo, gastronomo e storico e dalla degustazione di street food siciliano.

Nel futuro anche un punto vendita anche in via vittorio emanuele ma anche a roma e possiblmente anche in altre città in Europa.

Una buona tradizione palermitana della ristorazione tipica siciliana che si afferma prima a Palermo e poi oggi ha mire espansive anche da altre parti del mondo dove è apprezzata e conosciuta con particolare apprezzamento.

Ricordiamo che l’Antica Focacceria S. Francesco, propone ” u pani ca meusa” focaccia con la milza nelle due ricette storiche “schietta” e “maritata”, diventate iconiche proprio grazie all’idea del fondatore Salvatore Alaimo, nel 1851.