{"id":20374,"date":"2025-09-18T20:55:36","date_gmt":"2025-09-18T18:55:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rosanerosiamonoi.it\/palermocalcio\/?p=20374"},"modified":"2025-09-18T21:07:57","modified_gmt":"2025-09-18T19:07:57","slug":"chiude-expocccok-2005-interviste-finali-video","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.rosanerosiamonoi.it\/palermocalcio\/2025\/09\/18\/chiude-expocccok-2005-interviste-finali-video\/","title":{"rendered":"Chiude Expocook 2005 . Interviste finali (VIDEO)"},"content":{"rendered":"

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Il Comune di Palermo: \u00abLunga vita a Expocook<\/b>
\n<\/b>in una Fiera del Medite<\/b>rraneo funzionale e riammodernata\u00bb<\/b><\/h2>\n

Nel 2026 si ripartir\u00e0 da Roma: dal 22 al 24 marzo<\/b><\/h2>\n

Un pizzaiolo di Benevento batte tutti e vola a Las Vegas<\/b>\u00a0Medite<\/b><\/h2>\n

17 settembre 2025<\/span><\/p>\n

La fieristica come motore dello sviluppo di Palermo, sotto il profilo commerciale, ma anche sotto quello turistico. \u00c8 la visione del Comune di Palermo, come hanno spiegato gli assessori al Turismo, Alessandro Anello,<\/strong> e alle Attivit\u00e0 produttive, Giuliano Forzinetti, i<\/strong>ntervenuti a Expocook 2025 nel giorno di chiusura della rassegna. <\/span><\/p>\n

La fiera del gusto e di tutto ci\u00f2 che vi ruota intorno d\u00e0 appuntamento a Roma, dal 22 al 24 marzo 2026, per la sua undicesima edizione,<\/strong> per poi tornare a Palermo fra aprile e maggio.<\/strong><\/span><\/p>\n

Il commento dell’assessore comunale Alessandro Anello<\/i><\/strong><\/p>\n

Expocook ha riannodato i fili del lungo cammino condotto al fianco delle imprese siciliane del settore, dalla ristorazione all\u2019hotellerie, dalla produzione agricola alla trasformazione dei prodotti, dall\u2019attrezzatura agli accessori e agli arredi. \u00abEventi come Expocook \u2013 ha dichiarato l\u2019assessore Anello, che assieme al collega della giunta comunale ha visitato gli stand allestiti al Padiglione 20 della Fiera del Mediterraneo – promuovono il turismo in citt\u00e0 e mi riferisco naturalmente al turismo enogastronomico. Noi sosteniamo questa manifestazione e lo faremo anche in futuro perch\u00e9 \u00e8 da queste iniziative che la citt\u00e0 trae spunto per vedere crescere il numero di visitatori\u00bb.\u00a0<\/span><\/p>\n

Il commento dell’assessore comunale Giuliano Forzinetti<\/i><\/strong><\/p>\n

Un evento che potr\u00e0 dare anche in futuro del valore aggiunto alla citt\u00e0, crescendo di pari passo a un centro fieristico che l\u2019amministrazione intende riqualificare in tempi rapidi. \u00abLa Fiera del Mediterraneo \u2013 ha spiegato l\u2019assessore Forzinetti – \u00e8 un polo produttivo importante che fino a poco tempo fa era dormiente. Noi lo abbiamo risvegliato, consapevoli che, come avviene nelle citt\u00e0 di tutta Italia, le fiere portino con s\u00e9 un indotto economico di decine di milioni di euro. Abbiamo recuperato l\u2019agibilit\u00e0 di alcuni padiglioni, dando vita, assieme ad Expocook e agli altri operatori economici, a numerosi eventi\u00bb. Il percorso, ad ogni modo, \u00e8 solo all\u2019inizio. \u00abLa Fiera del Mediterraneo \u2013 ha aggiunto l\u2019assessore comunale alle Attivit\u00e0 produttive \u2013 deve recuperare il ruolo originario. Ci stiamo muovendo su due binari paralleli. Il pi\u00f9 importante ci vede impegnati assieme alla Regione Siciliana. Sono gi\u00e0 stati stanziati oltre 30 milioni di euro per il nuovo progetto del centro congressi nel Padiglione 20 e nelle aree limitrofe. Per il resto della Fiera, come abbiamo cominciato a fare due anni fa, ci affideremo all\u2019iniziativa dei privati, che potranno recuperare le spese sostenute per gli interventi attraverso una compensazione del canone di locazione\u00bb.<\/span><\/p>\n

Il commento dell\u2019organizzatore Luciano Muratore<\/i><\/strong><\/p>\n

Su questa linea intende muoversi anche Expocook, che archivia l\u2019edizione Palermo 2025 con soddisfazione e gi\u00e0 programma, al fianco delle pi\u00f9 importanti aziende siciliane e nazionali, le prossime esposizioni. \u00abGiunti alla fine di questi tre giorni intensi \u2013 ha detto l\u2019organizzatore Luciano Muratore \u2013 vogliamo ringraziare tutte le aziende che hanno partecipato. Agli espositori che ci hanno accompagnato in questo lungo cammino diamo appuntamento a Roma dal 22 al 24 settembre 2026 per una serie di nuove attivit\u00e0 legate al mondo della ristorazione e dei servizi collegati a questo settore\u00bb.<\/span><\/p>\n

I vincitori di Expo Pizza World Competition<\/i><\/strong><\/p>\n

A chiudere Expocook 2025, alla presenza degli assessori comunali Anello e Forzinetti, \u00e8 stata la premiazione dell\u2019Expo Pizza World Competition, che ha decretato cinque vincitori di categoria e un vincitore assoluto. Al campione 2025 \u2013 Raffaele Ciaramella, giovane pizzaiolo della provincia di Benevento<\/strong> \u2013 \u00e8 andato anche il Super Premio Finale<\/strong>, ovvero l\u2019iscrizione all\u2019International Pizza Expo di Las Vegas<\/strong> e la copertura delle spese di viaggio e alloggio. Ciaramella, pizza chef di appena 23 anni, vive a Dugenta e lavora presso il ristorante \u00abilfiascodivino\u00bb, che si trova nel vicino comune di Telese Terme. A Expocook, oltre a primeggiare nella classifica assoluta, ha vinto anche nella categoria \u00abpizza contemporanea\u00bb, portandosi a casa i 1.000 euro in palio in ciascuna sezione (500 al secondo e 250 al terzo).\u00a0<\/span><\/p>\n

La sua pizza contemporanea \u00e8 un capolavoro di creativit\u00e0 ed equilibrio: impasto diretto, con un\u2019ora e mezza circa di riposo in massa a frigo, temperatura controllata a 4 gradi e idratazione all\u201980%; condimento con vellutata di carote con scampo, fior di latte d\u2019Agerola, foglia finger primaverile con cozze, tartare di scampi freschi al profumo di arancia e lime, tentacoli di polipo scottati con un trito di capperi e olive, per dare la giusta sapidit\u00e0, adagiati su un croccante corallo all\u2019olio aromatizzato con aglio e rosmarino per ottenere una leggerissima nota amara.\u00a0<\/span><\/p>\n

CLASSIFICHE EXPO PIZZA WORLD COMPETITION PALERMO 2025<\/b><\/p>\n

Best of the World<\/span>
\n<\/span>Ciaramella Raffaele<\/strong>
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\n<\/span>Pizza Tonda<\/span>
\n<\/span>1\u00b0 Sireci Nicol\u00f2<\/strong>
\n<\/span>2\u00b0 Segreto Salvatore<\/span>
\n<\/span>3\u00b0 Grimaudo Ettore<\/span>
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\n<\/span>Napoletana<\/span>
\n<\/span>1\u00b0 Franzone Giuseppe<\/strong>
\n<\/span>2\u00b0 Pitti Xavier<\/span>
\n<\/span>3\u00b0 Bonfardeci Daniele<\/span>
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\n<\/span>Pizza in Pala<\/span>
\n<\/span>1\u00b0 Chiappetta Massimo<\/strong>
\n<\/span>2\u00b0 Magnasco Christian<\/span>
\n<\/span>3\u00b0 Chianello Raffaele<\/span>
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\n<\/span>Pizza Contemporanea<\/span>
\n<\/span>1\u00b0 Ciaramella Raffaele<\/strong>
\n<\/span>2\u00b0 Cucina Massimiliano<\/span>
\n<\/span>3\u00b0 Lo Galbo Francesco<\/span><\/p>\n

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(Ciaramella Raffaele)<\/strong><\/p>\n

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Pizza senza glutine<\/span>
\n<\/span>1\u00b0 Passantino Rosario<\/strong>
\n<\/span>2\u00b0 D\u2019Angelo Piero<\/span>
\n<\/span>3\u00b0 Leone Marco\u00a0<\/span><\/p>\n

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